手づくり保存食ワークショップ ～昆布酵母入り、手前味噌～

東京都「Be-Nature School」のイベント『手づくり保存食ワークショップ ～昆布酵母入り、手前味噌～』が2月21日（金）に開催されます。

http://www.chilchinbito-hiroba.jp/CategoryDetail.php?p=1&pref=13&cl=5&cic=13_05_0004

味噌のおいしさは、うまみと香り。そのうまみをさらに増やしてくれるのが昆布酵母。冷蔵庫に入る小さなサイズで仕込み、低温熟成させます。大豆や麹は、島根の農村で有機栽培されたものを中心に国産の材料を用います。味噌と昆布酵母を使った簡単にできる夕食付きです！